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          河南火食餐饮管理有限公司
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          金秋厨艺大赛,大厨各显绝活!

           为深入贯彻“快乐工作、健康生活”的理念,进一步开展“员工满意食堂”创建活动,提高厨师操作技能,丰富员工业余生活,提升职工食堂满意度,火食餐饮和大通公司餐饮部于2020年10月20日下午在长葛区金汇职工餐厅举行金汇餐饮练兵比武暨第四届火食长葛区厨艺交流活动。

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            当日,火食集团领导及大通公司、集团工会、不锈钢厂等领导代表作为评委参加了本次活动,对成品菜品的色、香、味、艺进行评分,平均最高分获胜。

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          比赛现场共有18位厨师参赛,分别呈现出酸辣土豆丝、宫保鸡丁、面点等菜品。比赛中,选手们本着“切磋厨艺 展现风采 共同提高”的原则,展现出员工不服输、不怕苦、不怕累的精神。参赛选手精心准备,煎炒烹煮,各显其能,充分展现自我厨艺。一道道刀工精致、别具匠心的菜,引得评委、观众馋涎欲滴,整个赛场的气氛十分活跃。 图片4 图片6图片7

          评委们分别从菜品的色彩、香味、口感、搭配等方面进行评价和打分。

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            当前集团提出了:学规程、用规程、岗位练兵活动,我们要真正体现在岗位一线,把岗位练兵工作做到踏踏实实,用在实际的工作岗位上,发挥我们的服务保障工作的作用。所有参赛人员真正发挥了“友谊第一、比赛第二”的精神,赛出了风格、赛出了水平。

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          金汇餐饮练兵比武暨第四届火食长葛区厨艺活动圆满落幕
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          近年来餐厅逐步增加饭菜种类,在饭菜质量上下功夫,使职工能够在餐厅里吃到比较满意的饭菜,更好地做好后勤服务保障。通过本次厨艺活动,不仅展示各单位员工厨艺水平,丰富员工业余生活,还提供互相借鉴、互切厨艺的交流平台,使各单位参赛选手明确差距,比学赶超,确保“质量高、目标高、发展高”,有效提升员工餐厅满意度。



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